Как заваривать кофе

Кофе можно заваривать различными способами. Можно использовать для этого либо капающую кофеварку, либо кофейник с ситечком, либо заварить его в открытом кофейнике.

В любом случае вы можете получить чашечку ароматного и тонизирующего напитка, если будете соблюдать шесть главных принципов для правильного заваривания кофе:

1. Использовать кофе свежего помола.

2. Кофе должен быть не более чем 3-месячной обжарки.

3. Вода для приготовления кофе должна быть хорошего качества. Если вам не нравится вкус водопроводной воды, ваш кофе не может быть вкусным. Это можно исправить, используя родниковую воду.

4. Кофейные чашки и оборудование для заварки кофе должны быть идеально чистыми.

5. Заваривая кофе, следует помнить, что при мелком помоле кофе получается густым и крепким, при более крупном помоле — менее крепким.

6. Хранить кофе следует в воздухонепроницаемой емкости в холодном месте (желательно в холодильнике).