Даже без официальных данных статистики известно, что большинство людей в момент сильных негативных эмоций съедают огромное количество любимых продуктов, и в особенности сладостей. В данном случае срабатывает естественный защитный механизм: углеводы быстро подавляют активность кортизола, так называемого «гормона стресса».